La mastication, une étape essentielle de la digestion mais souvent oubliée.
Elle broie les aliments en fines particules avant d’aller dans l’estomac Elle prédigère les aliments grâce aux enzymes salivaires. Cette étape économise les autres organes du tube digestif.De plus, elle réduit de débit alimentaire car la satiété arrive naturellement au bout de 20min.
Si on ne mastique pas, nous risquons on mauvaise absorption des nutriments ainsi qu’une digestion difficile avec des ballonnements.
Comment faire?Essayez de poser vos couverts entre chaque bouchée ou mangez avec des baguettes chinoises 
